Власне виробництво

Кухня…. В Чернівцях дуже різноманітна, викликана побутом віків та народами, які проживали на території Чернівців протягом багатьох років. Взагалі, смакові якості саме чернівецької кухні можна назвати мішаними, так як поєднують в собі властивості приготування румунської та австрійської, гуцульської та закарпатської кухні. Навіть, єврейська має місце. Кухня - це частина міста, де відбитки часу залишили за собою право на існування та культуру споживання їжі..

Страви - ось головна проблема рестораторів Чернівців. Намагаючись відтворити традиції нашого краю, кухарі в постійному пошуку історичних фактів. Тому напевне і з’являються нові тенденції, нові абсурдні поєднання, які викликають масу задоволення від спожитого продукту.

Один з таких закладів - паб «Гойра». Заклад, який поєднує в собі автентичну гуцульську та європейську кухню. Шеф-кухар слідкує за розвитком ресторанних тенденцій, які ніколи не стоять на місці та відтворює світові пропозиції бренд-кухарів за допомогою локальної кухні.